HACCP

SDW zapewnia skuteczny HACCP !

HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Point- Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontrolne) jest metodą polegającą na zapewnieniu bezpieczeństwa zdrowotnego poprzez efektywne kontrolowanie opracowanych na podstawie przeprowadzonej analizy zagrożeń krytycznych punktów kontrolnych . System HACCP rekomendowany przez Światową Organizację Zdrowia (WHO), Codex Alimentarius oraz traktowany jako wymóg ustawodawczy Unii Europejskiej jest zarówno najskuteczniejszym jak i najbardziej efektywnym narzędziem zapewnienia wysokiego standardu higienicznego warunków produkcji i przetwarzania żywności .